のんびり、ゆったり　気まぐれ日記

実家からジャガイモが鬼のように送られてきましたので。
レシピを探していたら、こんなものが。



【さつま揚げとジャガイモのユズポン炒め（ 4 人分 ）】
ジャガイモ　2個
さつま揚げ　4～5枚
ポン酢しょうゆ　大1.5
サラダ油　小1.5
マヨネーズ　大１
青のり　適量

１．ジャガイモは皮をむき、1cm角の棒状に切って水に放つ。
　　さつま揚げは幅1cmに切る。
２．ジャガイモ（容器にラップ）を電子レンジで1分半温める。
３．フライパンにサラダ油、マヨネーズを中火で熱する。
４．水きりしたジャガイモを透き通るまで炒める。
５．さつま揚げを加えて炒め合わせる。
６．焼き色がついたら＜ユズポン＞を加えてサッと炒め合わせる。
７．器に盛り、青のりを振る。

時短のため、オリジナルレシピにレンチンをプラス。
サラダ油とマヨネーズを使うので、ちょっと油のベタつきが気になる…
ので、サラダ油はなくてもいいかなと思っています。

お味は、そこそこ。
元々さつま揚げもジャガイモも好きなので、食べ始めるとお箸が止まらなくてヤバいｗ

個人的には好きなので、またちょこちょこ作ろうかなーと思います（´∀｀）