のんびり、ゆったり　気まぐれ日記

XO醤が賞味期限間近でお安く売っていたので。
思わず買ってしまいましたｗ

というわけで、早速炒飯を作りました。


【XO醤油　チャーハン】（2人分）
ご飯　2合くらい
玉子　3個
塩・こしょう　少々
XO醤油　小さじ３
醤油　小さじ１
サラダ油　大さじ２～３

１．ご飯は温かいものを用意する。玉子を軽く解きほぐしておく。
２．フライパンに油を入れて熱し、玉子投入。
３．すぐさまご飯を投入し、玉子と混ぜ合わせる。
４．塩コショウをし、さらに混ぜながら炒める。
５．XO醤を入れ、万遍なく混ざるように炒める。
６．醤油を回しかける（ご飯の上に2周りくらい）。
７．火を止め、盛り付けて完成。

ＸＯ醤を入れると、魚介の旨みを感じることができます。
ちょっと味が濃いめなので、塩コショウは控えめに。
醤油は入れると風味がよくなります。

今回は具材は玉子だけでしたが。
もちろん、ネギ・肉類・お野菜等入れても美味しそう。

#ご飯レシピ