のんびり、ゆったり　気まぐれ日記

さっぱりして美味しいと思います！

大根おろし　大根半分くらい
牛バラ　150gくらい
こしょう　少々
ポン酢　大５くらい
すき焼きのたれ　大さじ１くらい（味が薄ければの追加です）

１．大根をすりおろす
２．キッチンタオルで濾して、軽く水気を絞る

３．牛バラ肉を大根の絞り汁に漬け込む
４．牛バラ肉をフライパンで炒める
５．フライパンに出た水分と灰汁を捨てる

６．コショウをふりかけ、火が通るまで炒める
７．大根おろしを入れて、混ぜ合わせる
８．ポン酢とすき焼きのたれを入れて、和えながら炒める


大根の絞り汁がもったいないので、牛肉を漬けてみたのですが。
そのせいか、加熱途中で汁と灰汁をちゃんと捨てるせいか、かなりお肉が柔らかくサッパリとします。

大根を大量にもらった時に作りましたが、これはリピありだなーと思いました。

家にあるおろし金は目が細かいので、頻繁にやるとなると、ちゃんと大根用のおろし器が欲しくなるかも。
それかもう、業務スーパーの冷凍の大根おろしを（

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ご飯レシピ